Como é feita a manteiga de marijuana?

O uso medicinal da marijuana está a tornar-se cada vez mais comum e, para aqueles que não fumam, uma das melhores formas de a consumir é através da culinária. Sabia que a marijuana feita de manteiga pode ajudar a aliviar certas dores físicas e, em particular, induzir um estado de relaxamento? Por estas razões, no nosso artigo do Natural Suit explicamos como preparar manteiga de canábis.

Ingredientes e utensílios para a manteiga de marijuana

  • 50 gramas de manteiga
  • 5/10 gramas de folhas secas de marijuana ou 5 gramas de inflorescências
  • Água
  • Uma panela grande
  • Um mais pequeno (para que possa ser cozinhado em banho-maria)
  • Uma malha
  • Um frasco

Preparação

A manteiga de canábis pode ser obtida por descarboxilação, um processo simples que permite tirar o máximo partido de cada botão. Esta etapa serve para intensificar o sabor da canábis. A descarboxilação remove substâncias desnecessárias dos botões, bastando cozinhá-los a uma temperatura baixa. A cozedura provoca a vaporização de substâncias como o THC, que se tornará psicoativo, dando vida a uma manteiga com efeitos mais potentes. Se preferir, pode também utilizar folhas, restos de flores ou uma mistura de botões e folhas.

 

  1. Pré-aquecer o forno a 115 °C. É necessária uma temperatura média, uma vez que uma temperatura demasiado elevada provocaria a evaporação de alguns compostos benéficos, como os terpenos (que conferem aromas e sabores únicos).
  2. Pique os gomos à mão num tabuleiro de ir ao forno. Espalhe-os uniformemente. O ideal é que os pedaços não tenham mais de 1 cm de diâmetro. Lembre-se também de que deixar espaços vazios fará com que a panela aqueça demasiado depressa e resultará numa “cozedura” desigual.
  3. Leve ao forno durante cerca de 30 minutos, mexendo de 10 em 10 minutos para evitar que a marijuana queime. Quando cozinhado, deve ter uma cor dourada e estar estaladiço ao toque.
  4. Moer a marijuana em pequenos pedaços do tamanho de cascalho fino. Pode utilizar um moinho de ervas, um simples liquidificador ou um processador de alimentos. Se desejar, pode demolhar a marijuana em água durante 20 a 60 minutos antes de a cozinhar. Este passo serve para remover a terra e os fertilizantes, bem como para remover alguma da clorofila que poderia dar à manteiga um sabor a erva. O THC e outros canabinóides são substâncias que não se dissolvem na água, pelo que não serão danificados durante o processo.
  5. Por fim, coar a marijuana através de um coador e secá-la com lenços de papel.
  6. Colocar as inflorescências, as folhas e a manteiga no tacho pequeno e colocá-lo no tacho grande para cozer em banho-maria.
  7. Coloque água na panela grande e cozinhe em banho-maria durante, pelo menos, 30-40 minutos até a manteiga estar completamente derretida.
  8. Derreta a manteiga e mexa até obter uma cor verde profunda e uniforme.
  9. Coar através de uma rede fina e colocar num frasco.
  10. Coloque o recipiente no frigorífico e deixe-o arrefecer durante 6 horas. E estará pronto a ser utilizado!

Agora que já tem a sua manteiga de marijuana, pode escolher entre uma miríade de pratos doces e salgados. Não perca as nossas receitas de brownies e biscoitos de marijuana.

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