Tout le monde n’est peut-être pas conscient de la multitude d’options créatives que la marijuana offre dans la cuisine. Saviez-vous qu’il existe de nombreuses recettes sucrées et salées dans lesquelles le cannabis est l’un des principaux ingrédients ? Parmi les plats les plus populaires, on trouve les biscuits, petits délices croquants au goût intense et agréable, parfaits pour être dégustés à tout moment de la journée, comme dessert original ou comme en-cas alternatif. Dans cet article, nous allons vous montrer comment préparer des biscuits à la marijuana, découvrir lesméthodes et les doses pour les recettes les plus délicieuses et les plus appétissantes!
Quelle herbe choisir pour vos biscuits ?
La première étape de la préparation des biscuits à la marijuana consiste à choisir le cannabis le mieux adapté à la préparation. Si les bonbons d’Amsterdam sont un véritable “must”, ceux qui n’ont pas les moyens de transporter les biscuits classiques par avion pour éviter tout risque peuvent certainement les préparer à la maison en sélectionnant la variété de marijuana légère la plus appropriée, telle que Sour-Diesel.
Comment préparer des biscuits à la marijuana
Le premier ingrédient à utiliser pour préparer des biscuits au cannabis est sans aucun doute le beurre de cannabis, l’ingrédient principal de toute recette, qui permet à la préparation de fournir à l’organisme les effets typiques de cette substance. Il est relativement simple à fabriquer, à condition de respecter quelques étapes pour que le beurre soit puissant, efficace et savoureux. La première d’entre elles est la décarboxylation du cannabis, un processus qui provoque l’apparition des principes actifs THC et
CBD
biodisponibles pour l’organisme.
Dans ce cas, il est nécessaire de placer les bourgeons correctement déchiquetés sur une plaque de cuisson à une température comprise entre 103 et 114°C pendant 30 à 40 minutes, puis de les laisser refroidir. Les cannabinoïdes sont hydrosolubles, ce qui signifie que pour être réellement efficaces, ils doivent être introduits dans une substance grasse. C’est là qu’intervient le beurre, qu’il faut faire fondre lentement au bain-marie, puis ajouter aux bourgeons râpés et laisser mijoter pendant 8 à 24 heures, selon l’intensité des effets recherchés.
Une fois que vous avez préparé le beurre de cannabis, vous pouvez vous lancer dans la confection de biscuits à la marijuana avec les ingrédients suivants, que vous pouvez ensuite modifier à votre guise :
- 1 tasse et 1/3 de tasse de farine 00 ;
- 1/4 de cuillère à café de sel ;
- 1/4 de cuillère à café de bicarbonate de soude ;
- 1/2 tasse de beurre de cannabis ;
- 2/3 de tasse de sucre roux ;
- 1/3 de tasse de sucre cristallisé ;
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille pure ;
- 1 œuf ;
- 1 tasse et 1/3 de pépites de chocolat (facultatif).
Une fois que les ingrédients secs tels que la farine, le sel et le bicarbonate de soude ont été passés au tamis, battre séparément le beurre de marijuana avec la quantité de sucre souhaitée à l’aide d’un batteur électrique. Lorsque le mélange est lisse et mousseux, ajouter l’œuf et mélanger à nouveau. Ajoutez ensuite les pépites de chocolat et mélangez les ingrédients secs à la crème jusqu’à ce que le mélange soit compact et facile à remuer avec une cuillère.
À l’aide d’une cuillère, déposer la pâte sur la plaque à pâtisserie beurrée. Soyez prudent et laissez au moins quelques centimètres entre les biscuits. Enfin, cuire les biscuits pendant environ 12 minutes à 190°C dans un four préchauffé, 18/20 minutes à 160°C. Une fois refroidis, les délicieux biscuits au cannabis sont prêts à être dégustés.
Ce qu’il faut prendre en compte lors de la préparation des biscuits à la marijuana
Il faut toujours garder à l’esprit que les effets de l’ingestion de cannabis peuvent être différents de ceux de l’inhalation : fumer un joint permet aux principes actifs tels que le THC et le CBD d’agir en quelques minutes, l’ingestion peut prendre jusqu’à une heure avant que les effets ne se manifestent et sont particulièrement durables.
Il n’est pas facile d’appréhender la concentration des principes actifs présents dans un bonbon, il faut donc appliquer la règle du bon sens qui invite à ne pas exagérer et à toujours être prudent.
